世界米粉大会|总书记说：将来螺蛳粉产业会有更大的发展前景！
来源：“画卷柳州”微信公众号，节选
日期：2021-05-06 08:56:17
摘要
四月的八桂大地，春意正浓。
从湘江之边到漓江之上，从柳江之滨到邕江之畔，习近平总书记一路走来，发表了一系列重要讲话，为广西广大干部群众加油鼓劲，为新时代广西高质量发展指明前进方向。
在柳州考察时，总书记重点考察了“一重一轻”两个产业：一个是作为大国重器的装备制造业，一个是作为“网红美食”的螺蛳粉产业。总书记对柳州产业发展殷殷嘱托、寄予厚望。
△习近平在柳州考察调研。来源：央视新闻
企业活力在于深化改革。习近平总书记指出，要在加强党对国有企业的全面领导、完善中国特色现代企业制度上继续大胆探索。
不仅是装备制造，有着“工业思维”的柳州人，还把一碗螺蛳粉做成了大产业。
柳州螺蛳粉生产集聚区产品展示区门口，一首赞誉螺蛳粉的小诗吸引了总书记的目光：“大米小珍馐，小吃大灵魂。粉好度日月，螺小赛乾坤。”
柳州市负责同志告诉总书记，近年来柳州加快推动螺蛳粉产业化、规模化、品牌化发展，通过把螺蛳粉做成袋装速食，让原先不易保存储运的美味走向全国各地。
短短6年，柳州螺蛳粉产业实现了“三个百亿”：袋装螺蛳粉销售收入110亿元，配套及衍生产业销售收入130亿元，实体门店销售收入118亿元，同时通过一二三产融合发展，创造了30多万个就业岗位。
“真是令人惊奇！小米粉搞出这么大规模的产业来，不容易，值得好好研究总结。”总书记称赞道。
展厅里，摆放着各式袋装螺蛳粉产品，有水煮的，有自热的，有冲泡的。旁边还有熬制螺蛳粉汤的八角、桂皮、沙姜等原料，以及酸笋、酸豆角、腐竹等配菜。
△ 4月25日至27日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平在广西考察。这是26日下午，习近平在柳州螺蛳粉生产集聚区，了解螺蛳粉生产情况。鞠鹏/摄
“酸甜苦辣咸，各种味道都有了。不分南北大家都喜欢吃。”总书记笑着说。
看完成品展示，习近平总书记还走进广西善元食品有限公司，从中央厨房到包装车间，实地察看螺蛳粉生产流程。
总书记叮嘱大家：“发展产业一定要有特色。螺蛳粉就是特色，抓住了大家的胃，做成了舌尖上的产业。要继续走品牌化道路，同时坚持高质量、把住高标准。我相信，将来螺蛳粉产业会有更大的发展前景。”
从产业发展讲到民营经济，习近平总书记指出，在螺蛳粉产业化过程中，民营企业发挥着重要作用。民营企业灵活，敢于闯。我们鼓励民营企业发展，党和国家在民营企业遇到困难的时候给予支持、遇到困惑的时候给予指导，就是希望民营企业放心大胆发展。
（来源：新华社4月29日播发的通稿《“加油、努力，再长征！” ——习近平总书记考察广西纪实》）
总书记的总书记考察广西
在柳州干部群众中引起强烈反响 ▽
△ 柳州螺蛳粉企业和有关部门谈感受。央视新闻联播4月28日播出
△ 广西螺霸王食品科技有限公司员工徐超谈感受。广西卫视广西新闻4月28日播出
△ 这道广西小吃，总书记如此关注。来源：新华社视频
“发展特色产业是地方做实做强做优实体经济的一大实招，要结合自身条件和优势，推动高质量发展。要把住质量安全关，推进标准化、品牌化。”在广西视察期间，习近平总书记走进柳州螺蛳粉生产集聚区，对“小米粉”做成百亿元“大产业”表示了肯定，也对特色产业发展提出了希望和要求。
“柳州螺蛳粉之所以成为大产业，主要是得益于完善的顶层设计、建立了品牌标准体系、用好互联网平台、挖掘文化内涵。”柳州市工信局局长汤振国说。
（来源：《广西日报》）
△ 总书记看的螺蛳粉生产线是啥样？来源：新华社视频
△ 螺蛳粉再爆红 日销量上涨30%。/ 广西广播电视台4月28日报道
作为米粉行业内首次既有展览
又有专业论坛和会议
既有工厂，又有连锁品牌企业
既有进口商，又有出口商
同时还包括全产业链展示
以及烹饪赛事并行的盛会
世界米粉大会
促进米粉产业合作
寻求机遇拓展市场
助推“小特产”转向“大产业”
今年下半年
相约2021世界米粉大会
这里不仅有习总书记夸赞的螺蛳粉
还有关于米粉的一站式体验
更是米粉全产业链的专业国际盛会
敬请期待
