相约世界米粉大会！广西米粉中哪个是你的“真爱粉”？
来源：广西东博会国际会展有限公司
日期：2021-10-20 09:27:02
世界之大，唯有美食不可辜负
11月5日—7日
2021柳州·世界米粉大会
（以下简称米粉大会）
将在柳州国际会展中心举办
点击图片了解更多世界米粉大会信息↓
本次米粉大会将以柳州螺蛳粉为切入点
进一步推进米粉全产业链的
标准化、品牌化、国际化
推动广西特色米粉品牌升级和“走出去”
就问你，期不期待？！
在广西，米粉是群众离不开的日常美食，小小的一碗米粉饱含着浓浓的饮食文化。从早餐到夜宵，品种丰富、味道美味的米粉，一直活跃在人们的餐桌上。目前，广西有数十种米粉各具风味、各式米粉店遍布大街小巷，广西几乎每个县市都有自己的特色米粉，预计将有五十多种米粉将在米粉大会上亮相。
说到广西米粉
你最先想到哪些？
柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉？
还是……
说到这里想不想去嗦一碗粉？
↓↓↓
柳州螺蛳粉
螺蛳粉是广西柳州
最具地方特色的名小吃
闻起来“臭”，吃起来香
这是很多人对螺蛳粉的评价
软韧爽口的米粉
搭配腐竹、酸笋、花生、酸豆角等配菜
再加入浓郁鲜香的螺蛳汤
一碗极具灵魂的螺蛳粉
简直让人欲罢不能！
易柳波/摄
南宁老友粉
老友粉是南宁本土的特色风味
也是广西三大米粉之一
酸笋、蒜米、豆豉、酸辣椒等配料
猛火爆炒呛香
加入汤汁煮到沸腾形成浓郁的汤底
再依次放入肉末、米粉烹煮
一份酸辣咸香、汤汁浓郁的
老友粉就制作而成
分分钟撩爆你的味蕾！
老表，嗦粉去！
杨喻程/摄
桂林米粉
桂林米粉作为桂林的一道传统小吃
味道那是一绝！
桂林米粉粉质圆细而柔韧
叉烧、牛肉嚼劲十足
脆皮咸香酥脆
酸笋酸豆角、辣椒萝卜丁
葱花、炸黄豆……
自由组合配搭
再加上一勺
汇聚多种香料精华的卤水
爽滑入味，好吃到停不下来！
杨喻程/摄
玉林牛巴粉
玉林牛巴粉是玉林极负盛名的
传统特色风味小吃
玉林牛巴粉通常用的是细粉
粉细腻润滑有韧劲
入口爽滑Q弹
牛巴香味浓郁
咸甜适口，韧而不坚
汤汁香甜清淡，不油腻
一碗热气腾腾牛巴米粉
“呲溜”下肚
每一口都是幸福~
杨喻程/摄
宾阳酸粉
宾阳酸粉以其特有的
嫩滑、酸甜可口而闻名
把酸甜的卤汁浇到米粉上
加以叉烧、腊牛肉巴、油炸肉
花生米、酸黄瓜等佐料
吃之前搅拌一下
让米粉与酸甜卤汁融合
酸酸甜甜的口感，爽口又开胃
吃上一碗，顿感凉爽舒服~
郭冬妮/摄
全州红油米粉
全州红油米粉以辣著称
它既可作主食
也是理想的风味小吃
细粉、红油、猪骨汤和碎肉、黄豆
就构成一碗鲜香入味的红油米粉
再加上一勺辣椒，瞬间注入灵魂
隔着屏幕都能闻到香味！
杜冰/摄
北海海鲜粉
北海的海鲜粉更注重
食材本身的味道
一碗海鲜粉里包含了
海螺、大虾、鱿鱼、螃蟹等
鲜味食材
吃粉前先来一口汤
整个人食欲大开
海鲜原汁原味
肉质嫩脆爽口
食材、配料、汤底、口味的最佳搭配
每一口都让人惊喜
叶文婷/摄
当然，广西的米粉远不止这些
哪个才是你的“真爱粉”？
快到评论区告诉合合吧！
将于11月5日—7日在柳州国际会展中心举办的米粉大会以“标准、品牌、创新、发展”为主题，展览面积1.2万平方米，设置六大展区，汇集多方优势，内容丰富，论坛会议专业化程度强，为米粉产业发展打造集产销对接、产业创新与技术发展、权威信息发布与交流、品牌宣传和传播、投资贸易与合作、标准化体系建立与推广等为一体的米粉全产业链综合服务平台，构建世界米粉产业交流机制，加快米粉产业和消费的转型升级，服务国际国内双循环新发展格局，引领全国特色米粉品牌高质量发展、走向世界。
据悉，今年的米粉大会将集中展示广西特色米粉品牌、餐饮门店、食材供应链等内容。柳螺香、螺外婆、螺状元、复记老友、爱民餐饮、猪霸王、善元食品、黄氏真味、汤乐宝等广西米粉品牌将齐齐亮相。广西企业还将带来热泵烘干机、包装打标机、制粉设备等新技术新产品，展示广西米粉行业的创新发展。
